Kahve demlemenin en basit, en hızlı ve en ucuz yollarından biri olan drip tekniğinin tarihi eski olsa da tescili 1908 yılında yapılıyor. Oldukça basit bu demleme tekniği için bir kahve konisi ve kağıt filtre yeterli. Sıcak su, bir kağıt filtrede kahve telvesi üzerine eşit olarak kahveyi ıslatacak şekilde dökülür. Yerçekiminin yardımı ile yavaş yavaş demlenen kahve doğrudan bir bardağa veya sürahiye damlar. Kahve konileri plastik, cam, paslanmaz çelik veya seramikten yapılabilir. Koninin şekli ve filtreleri lezzetleri etkileyecek ince detaylardır.

V60 DRIP İLE KAHVE DEMLEME

 

  1. Filtre kağıdını düzgünce katlayın ve yerleştirin. Daha sonra ekipmanı kahveyi koyacağınız fincan veya sürahinin üzerine yerleştirin ve filtre kağıdını sıcak su ile ıslatın. Bu sayede kağıt tadını ve kahvenizin soğumasını engelleyeceksiniz.
  2. Bir kişi için yaklaşık 17 gr orta derecede öğütülmüş kahve ve 240 ml su gerekiyor. Kahveyi ekleyin ve düzlemek için ekipmanı hafifçe sallayın.
  3. Yaklaşık 40 ml suyu ekleyin ve 30 saniye bekleyin. Bu sayede kahveniz daha lezzetli olacaktır. Kalan suyu kağıda değmeyecek şekilde yavaşça kahvenin üzerine gezdirin.
  4. 3 dakika içinde kahveniz hazır hale gelecektir.